将饱和脂肪酸含量较高的食物替换为富含不饱和脂肪酸的食物，，，，，，，可镌汰三故意血管�。。。。 。。。�，，，，，，对心血管病的预防作用堪比他汀类药物。。。。 。。。 克日，，，，，，，美国心脏协会揭晓“主席建议”称：将饱和脂肪酸含量较高的食物替换为富含不饱和脂肪酸的食物，，，，，，，可镌汰三故意血管�。。。。 。。。�，，，，，，对心血管病的预防作用堪比他汀类药物。。。。 。。。例如，，，，，，，用牛油果替换牛排，，，，，，，用菜籽油替换黄油等，，，，，，，均有利于维护心脏康健。。。。 。。。
中国医学科学院阜外医院心内科教授张澍诠释说，，，，，，，上述两类脂肪酸均属于脂类物质，，，，，，，在人体新陈代谢中起着主要作用。。。。 。。。饱和脂肪酸多见于牛、羊、猪等动物的脂肪中；；；；；；；；不饱和脂肪酸是组成人体脂肪不可缺氨赡脂肪酸，，，，，，，亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂肪酸，，，，，，，人体不可合成，，，，，，，必需从膳食中摄取增补。。。。 。。。
动物脂肪中富含饱和脂肪酸的同时也含有大宗胆固醇，，，，，，，摄入量过高易导致血胆固醇升高，，，，，，，尤其是低密度脂卵白胆固醇升高。。。。 。。。与之差别的是，，，，，，，不饱和脂肪酸在人体中可以增进脂质代谢，，，，，，，降低血液中的低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯，，，，，，，并提高对人体有益的高密度脂卵白胆固醇含量。。。。 。。。不饱和脂肪酸对坚持机体正常的血脂浓度、维持脂质代谢平衡、预防心血管疾病、改善内渗透等都起着要害作用。。。。 。。。
一样平常生涯中的猪油、黄油等动物油类及坚果类食物如花生、核桃、芝麻，，，，，，，含有大宗饱和脂肪酸；；；；；；；；蛋黄和动物内脏，，，，，，，如肝、脑、肾等，，，，，，，含有饱和脂肪酸和大宗胆固醇，，，，，，，食用过量可引起胆固醇过高和脂代谢异常；；；；；；；；油炸、烧烤食物中，，，，，，，饱和脂肪酸含量也较高。。。。 。。。以上均是造成动脉粥样硬化的主要危险因素。。。。 。。。不饱和脂肪酸多保存于蔬菜、水果、鱼类和奶类中，，，，，，，以及豆油、菜籽油、葵花籽油等植物油。。。。 。。。因此，，，，，，，推荐在饮食中以植物油取代部分动物油，，，，，，，这样更有利于康健。。。。 。。。
已有高血脂、动脉硬化等病的患者，，，，，，，再康健的饮食也无法取代药物治疗。。。。 。。。浚�？？？？？？梢栽诜┩备纳谱约旱纳姆椒ǎ�，，，，，，接纳康健食谱，，，，，，，控制饮食、纪律作息、适当举行有氧运动，，，，，，，这样效果会更好。。。。 。。。